7 أطباق مكسيكية احتفالية للاحتفال بالمكسيك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:40

سواء كنت تحتفل بعيد الاستقلال المكسيكي أو Cinco de Mayo ، أو مجرد احتفال مكسيكي في أي يوم آخر من العام ، إليك بعض الأطباق المشهورة في المكسيك والمعترف بها في جميع أنحاء العالم على أنها أطباق مكسيكية. هذه خيارات جيدة للطلب في المطاعم أثناء سفرك في المكسيك ، أو لتجربة يدك في تحضير نفسك في المنزل. ليس من قبيل المصادفة أن يتميز معظمهم بألوان العلم المكسيكي بشكل بارز جدًا.

¡فيفا المكسيك!

بوزول

Pozole (أحيانًا يتم تهجئة posole) هو حساء أو يخنة مصنوعة من الذرة الشامية. عادة ما يتم صنعه إما من لحم الخنزير أو مرق الدجاج ويضاف اللحم فوقه ، جنبًا إلى جنب مع شرائح الخس والفجل. يرافق Pozole تقليديا التوستادا ، وتورتيلا الذرة المقلية المقرمشة والجواكامولي لتنتشر عليها. هذه وصفة لبوزول ، أو جرب هذا التنوع النباتي غير التقليدي الذي يشمل الفطر.

تشيليز أون نوجادا

نشأ هذا الطبق في بويبلا في وقت قريب من استقلال المكسيك ، مما يجعله طبقًا وطنيًا مكسيكيًا بامتياز. تتكون من فلفل بوبلانو الفلفل الحار المحشو بمزيج من اللحوم والفواكه المجففة ومغطى بصلصة الجوز الكريمية. سترى هذا الطبق يظهر في القوائمفي المطاعم في المكسيك في شهري أغسطس وسبتمبر ، عندما تكون المكونات في الموسم ، على الرغم من أن بعض الأماكن تقدمه الآن على مدار السنة (خاصة في بويبلا). تعرف على أصول وتاريخ Chiles en Nogada.

تاكو

بالتأكيد ، يمكنك العثور عليها في زوايا الشوارع في أي مدينة مكسيكية في أي يوم من أيام السنة ، ولكن في الحقيقة ، لا شيء يقول المكسيك أكثر من سندويشات التاكو. أكثر من مجرد طعام محدد ، فهذه طريقة لتناول الطعام. انس أمر قذائف التاكو الصلبة - هذه ليست مكسيكية! ابحث عن بعض تورتيلا الذرة الطرية واستخدم الحشوات التي تريدها ، فقط تأكد من حصولك على الصلصا الطازجة والمقبلات.

تاماليس

تاماليس طبق مكسيكي تقليدي من عجين دقيق الذرة مع حشوات. يتم لفها في قشور الذرة أو أوراق الموز ويتم طهيها على البخار. نظرًا لأن التحضير شاق جدًا ، يتم تقديم التاماليس للمناسبات الخاصة على مدار العام ، وغالبًا ما يجتمع الناس مع مجموعة من الأشخاص معًا في لقاءات خاصة تسمى تامالاداس. إليك كيفية الحصول على تامالادا الخاصة بك.

Sopa Azteca

حساء التورتيلا دافئ وملئ. تُغرق شرائح التورتيلا المقرمشة في مرق حار وتُزين عادةً بالأفوكادو والجبن والفلفل الحار وأحيانًا شيشارون (قشر لحم الخنزير). أهم شيء هو تناوله قبل أن تصبح شرائح التورتيلا رطبة ، لذلك غالبًا ما يتم تقديمه مع التورتيلا والمقبلات الأخرى المنفصلة حتى تتمكن من إضافتها بنفسك قبل تناولها مباشرة. تحقق من وصفتنا المفضلة لـ Sopa Azteca.

Guacamole

هذا الانخفاض هو المفضل في جميع أنحاء العالم. قدميها مع الناتشوز أو الخضار الطازجة ، أو كغطاء للتاكو. سوف يحول Guacamole أي حفلة عادية إلى مهرجان مكسيكي. على الرغم من وجود عدد لا حصر له من الألعاب المكسيكية المفضلة ، فإليك وصفة لغواكامولي بسيطة لتبدأ بها. الأهم أن الأفوكادو قد نضجت تماما

Flautas

Flautas أو taquitos أو tacos dorados هي مصطلحات تُستخدم للإشارة إلى سندويشات التاكو الملفوفة والمقلية. في بعض الأحيان يتم استخدام المصطلحات بالتبادل أو في بعض الأحيان يشير flautas إلى تلك المصنوعة من دقيق القمح التورتيلا ، ويشار إلى أصغرها باسم "تاكيتوس". في كلتا الحالتين ، تحتوي هذه الأسطوانات المقلية المقرمشة عادةً على الدجاج ولكن يمكن صنعها من أنواع أخرى من اللحوم أو الجبن أو البطاطس وتعلوها الجواكامولي أو الكريما والصلصة. يا لها من طريقة لذيذة للاحتفال!

مشروبات مكسيكية

بالطبع ، التكيلا (أو mezcal!) لا يحتاج إلى تفكير ، ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى من المشروبات المكسيكية ، مثل النبيذ المكسيكي أو البيرة أو الفريسكا الخالية من الكحول. إذا كنت تبحث عن إضافة بعض التنوع إلى قائمة المشروبات الخاصة بك ، ففكر في هذه المشروبات المكسيكية السبعة. صلود!