أين تأكل فطيرة الجير الرئيسية في فلوريدا كيز

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

ليس هناك من ينكر ذلك: فطيرة الجير الرئيسية هي عنصر أساسي في فلوريدا كيز. مع وجود فاكهة محلية كمكون أساسي لها - نعم ، يختلف الليمون الحامض الرئيسي عن الجير الفارسي الأكبر المعروف على نطاق واسع والذي يوجد عادةً في متاجر البقالة - هذه الحلوى اللاذعة هي مصدر فخر للسكان الأصليين في Keys أو "Conchs" لأنها لُقبت.

تعود أصول الفطيرة إلى القرن التاسع عشر وتشكل مصدرًا للجدل. تدعي إحدى القصص أن البحارة قبالة ساحل Keys ابتكروا وصفة للحلوى باستخدام الحليب المكثف لأنهم لم يتمكنوا من الاحتفاظ بالحليب الطازج (الذي يحتاج إلى التبريد) على متن الطائرة. خلط البحارة الحليب المكثف مع عصير الليمون الرئيسي وصفار البيض - وكلاهما يعتقد أنهما سيمنع الإسقربوط - وجلسوه في الشمس حتى يتكاثف ، وصبوا الخليط على الخبز. ومع ذلك ، هناك قصة متضاربة تقول أن امرأة تدعى العمة سالي ، طاهية أول مليونير في كي ويست ، صنعت أول فطيرة ليمون.

أيًا كانت القصة الأصلية التي تختار تصديقها ، أو ما إذا كنت تفضل فطيرة Key lime مغطاة بالكريمة المخفوقة أو المرينغ (نقاش ساخن إذا تم طرحه أمام أي شخص أصلي من Keys) ، إليك بعض الأماكن التي تحتاج إلى كن في جولة Key lime pie في فلوريدا كيز.

السماء الزرقاء

مع جبلها المميز من المرينغ على قمة كل شريحة ، فطيرة بلو هيفينز كي لايم هي المفضلة لعشاق المرينغ. إذا كنت لا تستطيع الالتزام بشريحة كاملة ، فإن المطعم يقدم أيضًا فطائر الجير الصغيرة التي تشبه الكعك. إنه يقع في مكان كان في السابق موطنًا لحلبة الملاكمة الشخصية لإرنست همنغواي وتأكد من أخذ شريحة الفطيرة الخاصة بك إلى الفناء ، حيث يمكنك احترامك في "مقبرة الديك" ، مكان استراحة أسلاف العديد من الديوك الذين يجوبون المفاتيح اليوم

Kermit’s Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter هو أحد مشاهير Keys المحليين ، ويمكنك عادة العثور عليه مرتديًا زي الطاهي الأخضر الزاهي ، وهو يحيي المارة أمام متجر الفطائر الذي يحمل الاسم نفسه. في Kermit ، يمكنك العثور على شريحة كريمية من فطيرة Key lime مصنوعة من عصير الليمون الرئيسي ومغطاة بالكريمة المخفوقة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع شرائح فطيرة Kermit المغموسة بالشوكولاتة بمتابعين مخلصين وتستحق المحاولة.

الشيف مايكل

تشتهر Islamorada الاحتياطية بأطباق المأكولات البحرية المرتفعة ، لكن نسختها من فطيرة الجير الرئيسية تعد إضافة ضرورية للوجبة. يتم تقديم فطيرتهم على طراز كعكة الجبن: سميكة ودسمة مع القليل من الكريمة المخفوقة على الجانب. الحجز مطلوب.

مخبز المدينة القديمة

هذا صغيرالتسوق في شارع إيتون في Key West هو الوجبات الجاهزة فقط ، ولكن لديه متابعين مخلصين يؤدي غالبًا إلى طوابير طويلة. من المؤكد أن الأمر يستحق الانتظار ، ولن ترغب في مغادرة المدينة دون تجربة شريحة من فطيرة الليمون الفريدة ؛ تحتوي على قشرة خبز الزنجبيل المتبل والكريمة المخفوقة محلية الصنع في الأعلى.

بيت السمك

اسحب ما يصل إلى منزل الأسماك في Key Largo وسيتم الترحيب بك على الفور من خلال تمثال قرصان عملاق عند الباب ، متبوعًا بمنطقة داخلية لتناول الطعام حيث تتدلى أضواء عيد الميلاد عبر كل بوصة مربعة من أسقفها. تقدم هذه الدعامة الأساسية الملتوية التي تبلغ مدتها 30 عامًا فطيرة الجير الرئيسية المكونة من طبقة سميكة لاذعة من الكاسترد تعلوها طبقة أرق من المرينغ.

لا غرينيوت

هذا المخبز الواقع في شارع دوفال يديره طاهي المعجنات الفرنسي بابيت أودو. تبنت Odou الفطيرة الشهيرة في بلدتها الجديدة ، حيث تقدم نسخة لاذعة مع قشرة خفيفة ومتجددة الهواء وكريمة مخفوقة على الجانب. خذ شريحتك إلى الفناء الخلفي الهادئ للمطعم واسترخي ، على الطراز الباريسي.

Moondog Cafe & Bakery

هذا المقهى في وسط مدينة كي ويست هو المكان المثالي للتوقف لتناول شريحة من الفطيرة بعد زيارة منزل ومتحف إرنست همنغواي المجاور. شريحة الفطيرة الخاصة بهم لها حشوة سميكة لاذعة مع مساعدة دسمة من المرينغ في الأعلى.

سيدة. مطبخ ماك

يخدم Key Largo منذ سبعينيات القرن الماضي ، هذا المطعم الصغير المملوك لعائلة يقدم شريحة غنية لاذعة من فطيرة الليمون الرئيسية ، مع جزء كبير من الكريمة المخفوقة في الأعلى. توسعت السيدة Mac مع موقع Key Largo ثانٍ في عام 2011.