أفضل المطاعم في أتلانتا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

بينما يطير قليلاً تحت الرادار مقارنة بوجهات الطعام الجنوبية الأخرى مثل تشارلستون ونيو أورليانز ، يعد مشهد الطهي في أتلانتا أحد أفضل الأماكن في البلاد. من بين الأطعمة الرئيسية الجنوبية - لا أحد يقوم بالدجاج المقلي واللحوم الكلاسيكية وثلاثة مثل Busy Bee Cafe - ستجد أيضًا البرغر النباتي والسوشي من الطراز العالمي وطعام شارع لاو وخبز البيغل والوكس الذي ينافس أي مدينة نيويورك دلي.

وعلى الرغم من أن أتلانتا - ولا سيما باكهيد - تتمتع بنصيبها من الأكل الفاخر ، فإن فن الطهي في المدينة يتألق حقًا في الأماكن المجاورة التي يقودها الطهاة ، سواء كانت أطباق صغيرة من نباتات ماريسيلا فيغا في 8ARM أو منزل بروس لوجو - مكرونة مصنوعة في BoccaLupo. ولا تكتمل أي رحلة إلى أتلانتا بدون زيارة طريق بوفورد السريع ، وهو طريق سريع مكون من أربعة حارات في الجزء الشمالي الشرقي من المدينة حيث ستجد سندويشات التاكو وديم سوم وأطعمة دولية أخرى.

هنا قائمة من 16 من أفضل المطاعم في أتلانتا.

ميلر يونيون

ميلر يونيون هو الأفضل في تناول الطعام الجنوبي في أفضل حالاته. يقع في مستودع سابق في Westside ، ويدير مطبخ المطعم رئيس الطهاة الحائز على جائزة James Beard وستيفن ساترفيلد من جورجيا ، حيث تتيح أطباقه البسيطة والمكونة الحصول على المكونات من مصادرفي المقام الأول من تألق المزارعين المحليين. بينما تتغير القائمة موسميًا ، فإن الطبق الذي لا يمكن تفويته على مدار العام هو بيض المزرعة ، والذي يسبح في كريمة الكرفس الغنية والحريرية ويقدم مع أسافين سميكة من الخبز المقرمش. تشمل المزايا الأخرى طبق الخضار ، وقائمة النبيذ المنسقة بخبرة ، وشطائر الآيس كريم المصنوعة منزليًا (متوفرة في الغداء فقط).

مقهى النحلة المشغولة

تقدم هذه المؤسسة في أتلانتا أفضل غذاء للروح في المدينة للمقيمين ، بما في ذلك زعيم الحقوق المدنية مارتن لوثر كينغ جونيور ، منذ الأربعينيات. إلى جانب أفضل دجاج مقلي في المدينة ، يتخصص مطعم Westside في المأكولات الجنوبية الكلاسيكية مثل أضلاع الشواء وسمك السلور المقلي وسندويتشات لحم الخنزير المسحوب والروبيان المقلي الذي يتم تقديمه مع جميع الجوانب: فكر في اليام المسكر وطبق جبن البروكلي وخضار الملفوف الطازجة.

بيت كيمبال

يقع Kimball House في مستودع قطار سابق قبالة ساحة Decatur مباشرةً ، ويشتهر ببرنامج الكوكتيل الحائز على جوائز. نعم ، تستحق ساعة التخفيضات التي تبلغ تكلفتها دولارًا واحدًا في أيام الأسبوع الرحلة وحدها ، ولكن لا تنم في بقية القائمة ، والتي تتميز بأطباق قليلة التكلفة ولكنها مؤلفة بخبرة تستفيد إلى أقصى حد من حديقة المطعم الكبيرة. تريد أن تتفاخر؟ جرب عشاء ستيك 110 دولار أو الكافيار مع أرز كارولينا جولد.

المنزل نمت

يتدفق المشاهير والسكان المحليون على حدٍ سواء إلى بقعة رينولدزتاون الخالية من الرتوش ، والتي تقدم أطباقًا شهية من الكلاسيكيات الجنوبية مثل البسكويت والمرق ، والجبن ، وشطائر الجبن الفلفل الحلو سبعة أيام في الأسبوع. جرب أحد أكثر الأطباق شهرة في المدينة ، بسكويت الدجاج المريح - دجاج مقلي طري مغطى بمرق نقانق سميك ويقدم على بسكويت قشاري مثالي.

Snackboxe Bistro

مطعم Doraville مخصص لطعام شارع Lao ، مع العديد من الوصفات المتوارثة لأجيال من عائلة الشيف Thip Athakhanh. تشمل القائمة أطباقًا لذيذة ونابضة بالحياة تتراوح من نفث الكاري واليرقات (سلطة اللحوم) ، إلى المعكرونة والفو ، إلى الأطباق الرئيسية مثل أجنحة الليمون وموك فا (أسماك عشب مطبوخة على البخار ملفوفة في أوراق الموز). وفر مساحة للحلوى ، والتي تشمل أرز المانجو اللزج ونام فان بالإضافة إلى حليب جوز الهند المثلج المغطى بالفواكه وجيلي التابيوكا.

ستابل هاوس

حتى بعد مرور خمس سنوات على افتتاحه ، لا تزال الحجوزات هنا من أصعب الحجوزات في المدينة. قائمة تذوق الشيف رايان سميث المكونة من ثمانية إلى 10 أطباق مبتكرة ومطلية ببراعة ، وتستفيد إلى أقصى حد من المكونات المحلية الفائقة وحديقة الفناء الخلفي للمطعم. بغض النظر عن الموسم ، تبقى بعض المواد الغذائية الأساسية ، مثل لاذع كبدة الدجاج. اعلم أن تناول الطعام هنا ليس فقط مذاقًا جيدًا ، ولكنه جيد أيضًا: Staplehouse هي شركة فرعية هادفة للربح لـ Giving Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية تقدم المساعدة الطارئة للعاملين في مجال تقديم الطعام في أوقات الأزمات.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

الطعام المريح والتقنية الكلاسيكية تتعارض مع الشيفمطعم Westside في Deborah VanTrece. توقع الأطعمة الجنوبية مع لمسة عالمية ، مثل صلصة البازلاء السوداء التي تقدم مع رقائق منزلية الصنع ، أو شريحة لحم الخنزير وزلابية البصل الأخضر. لوجبة أكثر قلبًا ، اختر طبق الدجاج المقلي: مغطى بصلصة تفاح البطاطا الحلوة ، أزواج اللحم الطرية والعصرية بشكل مثالي مع ثلاث جبن معكرونة ولفائف هالابينو الخضراء المطبوخة.

الجنرال موير

أطعمة لذيذة على غرار نيويورك في قلب أتلانتا؟ هذا هو بالضبط ما ستجده في The General Muir ، الذي يستحق الانتظار ، خاصة بالنسبة لوجبة الإفطار المتأخرة في عطلة نهاية الأسبوع ، كعك الخبز المصنوع منزليًا مع صلصة التفاح والسندويشات الشاهقة (جرب Reuben). يمكن القول إن برجر المطعم ، مع الجبن الأمريكي والبصل المبشور والمخللات ، هو الأفضل في المدينة ، بينما يتم صنع كعكة الجبن في المنزل. في عجلة من امرنا؟ احصل على فنجان من القهوة والمعجنات أو الخبز مع lox للذهاب من العداد المجاور للبار.

B's Cracklin 'BBQ

لا يمكن حتى للحريق أن يبطئ من سرعة المخبأ براين فورمان من B's Cracklin '. في حين أن مطعمه في Riverside مغلق مؤقتًا ، لا يزال Furman يقدم لحم الخنزير المدخن بخشب البقان ولحم الصدر والدجاج جنبًا إلى جنب مع جميع المثبتات في Kroger المجاور لـ Eastside Beltline. لا تتخطى الجوانب ، مثل الكرنب الأخضر ، وتجزئة كارولينا مع الأرز ، والفاصوليا المخبوزة بالإضافة إلى الحلويات الشهية مثل بودنغ الموز الكلاسيكي.

بوكالوبو

البحث عن جودة عالية منخفضة المستوىبقعة الحي؟ لا تنظر أبعد من BoccaLupo. يقع داخل بنغل في زاوية غير موصوفة من Inman Park ، تتفوق البقعة الإيطالية الأمريكية الحميمة في المعكرونة المبتكرة محلية الصنع والمبثوقة. جرب السباغيتي السوداء مع الروبيان الأحمر ، ونقانق كالابريا الساخنة ، والبصل الأخضر ، أو اختر تالياتيلي 20 صفارًا مع الفطر البري وتوسكان كالي كيمتشي. أو اطلب فقط من قائمة تذوق الشيف بروس لوجو. الكوكتيلات وقائمة النبيذ رائعة هنا أيضًا.

سوشي هاياكاوا

البحث عن وجبة جديرة بالرفاهية؟ توجه إلى سوشي هاياكاوا على طريق بوفورد السريع الدولي الشهير بالمدينة. الحصول على مقعد في مكتب الشيف للسوشي هو 185 دولارًا ، ولكن هذا ثمن زهيد لمشاهدة عمل أتسوشي "آرت" هاياكاوا الرئيسي أثناء الاستمتاع ببرنامج أوماكاسي المكون من 14 طبقًا لمدة ساعتين ونصف. لتجربة مماثلة مقابل رسوم أقل ، جرب قائمة التذوق 95 دولارًا أو 135 دولارًا في كاونتر السوشي.

أغنية

هذا الدور قبل النهائي لمؤسسة جيمس بيرد يهبط باستمرار على قوائم أفضل المطاعم في المدينة. الجو أنيق ولكن ليس متجهمًا أبدًا ، وقائمة النبيذ المركزة عالميًا ضيقة ولكنها شاملة ، والأطعمة الأمريكية الجديدة للطاهي جيري كلاسكالا (فكر في لحم الخنزير بيركشاير المطهو ببطء وكونفيت البط المقرمش) لذيذة دون أن تكون ساحقة. تتوفر قائمة تذوق من سبعة أطباق كل ليلة ، ولكن إذا لم تتمكن من حجز حجز ، فانتقل إلى البار للحصول على قائمة انتقائية تسلط الضوء على بعض أفضل أطباق المطعم.

8ARM

الشيف ماريسيلايتألق التزام Vega بالمصادر الأخلاقية وتراثها المكسيكي من خلال قائمة 8ARM المنسقة بعناية ، والتي تتكون أساسًا من أطباق صغيرة - العديد منها نباتي ونباتي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي المطعم على شريط واحد ، بل باران: أحدهما عبارة عن حاوية شحن خارجية ملونة بألوان النيون لن تكون في غير مكانها في ساوث بيتش ، والآخر بار نبيذ حميم يتسع لـ 20 مقعدًا. كلاهما يقدم الكوكتيلات والنبيذ من الدرجة الأولى بالزجاجة والزجاج.

نادي تيكونديروجا

تخطي بقية الفوضى في سوق Krog Street Market وادخل في كشك في هذا البار الحميم والحائز على جائزة. تشمل قائمة الطعام المميزة سلطة كوب ، وساندويتش المحار ، وشريحة لحم تشاك واجن 48 أونصة التي تم تحضيرها وهي كبيرة بما يكفي لإطعام خمسة أشخاص جائعين. لا تنم في فطور وغداء الأحد ، فهو من أفضل المطاعم في المدينة.

شركة الجذر للخبز

تقوم شركة Root Baking Co بطحن حبوب الإرث الجنوبي داخل مقرها في Ponce City Market منذ انتقالها من تشارلستون في عام 2017. أسسها الزوج والزوجة الثنائي كريس ويلكنز ونيكول لويس ويلكنز ، ويقدم المخبز الصغير بعضًا من أفضل السندويشات والمعجنات في المدينة مع توفير الخبز للمطاعم المحلية الأخرى. لا تفوّت النافذة المنبثقة ، بيتزا جينز ، التي يخطط الزوجان لتحويلها إلى بقعة من الطوب وقذائف الهاون في المستقبل.

سلوتي نباتي

يصطف النباتيون وغير النباتيين على حدٍ سواء قبل ساعات لتذوق البرغر النباتي من بينكي كول في كلاهما الأصليالموقع في ويستفيو والبؤرة الاستيطانية جونزبورو. نهج كول في تناول الطعام الصحي مرح ، واستفزازي ، ولذيذ. خذ One Night Stand ، وهي فطيرة نباتية مع لحم الخنزير المقدد النباتي والجبن والبصل بالكراميل والخس والطماطم وصلصة خاصة مع خبز هاواي نباتي. تأتي جميع البرغر مع البطاطس المقلية ، لكننا نوصي بطلب جانب إضافي من "الغطاسات النحيفة" ، المخللات المقلية على طريقة نولا مع صلصة المايونيز بالتوت الأسود. تعال مستعدًا للانتظار: غالبًا ما تلتف الخطوط حول الكتلة