أنواع الدنيس: سمكة الشمس ، الخياشيم ، كسارة القشرة ، دافئ وأكثر

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 06:09

مقدمة

يشير مصطلح "bream" إلى أي سمك "بانفيش" للمياه العذبة الضيقة العميقة الجسم ، ويتضمن العديد من الأنواع المختلفة. في جميع أنحاء البلاد ، قد تُعرف أسماك الدنيس السائدة باسم بريم أو سمكة الشمس أو بانفيش أو الدنيس ، ولكن بغض النظر عن ما تسميه ، فهي أول سمكة يتم صيدها معظمنا وواحدة من أفضل الأسماك ذات النكهة الموجودة حولها. العديد من البحيرات والبرك ، يسهل اصطيادها وتوفر ساعات من المرح لجميع الأعمار ، بالإضافة إلى رسم الابتسامة على وجهك عند تناول الطعام عليها.

في منطقتنا ، لدينا الخيشوم الأزرق ، وبذور اليقطين ، والصدف الأحمر ، والكسارة ، وسمكة الشمس الخضراء ، والماء الدافئ في معظم المسطحات المائية. هذه الأسماك المفلطحة بيضاوية الشكل تسحب بقوة عند تعليقها. يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من الحشرات والديدان إلى بلح البحر والقواقع الصغيرة. على الرغم من أننا نجمعهم جميعًا معًا على شكل الدنيس ، إلا أن كل نوع له خصائصه الخاصة.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill هو الشكل الأكثر شيوعًا من الدنيس في معظم المياه. وهي تختلف اختلافًا كبيرًا في اللون ، اعتمادًا على لون الماء وموسم التكاثر وعمر الأسماك. أثناء وقت النوم ، يأخذ الذكور بطونًا برتقالية زاهية وظهرًا باللون الأزرق الداكن إلى لمعان أرجواني. الإناث أقل ملونًا ، وغالبًا ما نطلق عليها اسم الثدي الأصفر ، لأنها تبدو باهتة عند مقارنتهاللذكور

سوف يأكل Bluegill أي شيء يمكن أن يدخل في أفواههم ، بما في ذلك البلم الصغير ، والبق ، والديدان. تفرخ عند اكتمال القمر كل شهر من أبريل حتى أغسطس ، وهذا وقت رائع للقبض على أعداد كبيرة منهم. شرائح أو مقلية كاملة ، هي الأسماك المفضلة لكثير من الناس لتناولها.

هناك قول مأثور مفاده أنه إذا وصل وزن الخيشوم إلى 5 أرطال ، فلن تتمكن من الهبوط به لأنهم يقاتلون بشدة. الصياد الذي حطم الرقم القياسي العالمي ، 4 أرطال ، 12 أونصة. ألاباما بلوجيل ، قد يكون قادرًا على إخبارك.

كسارة الصدف / سمكة الشمس الحمراء / سمكة شمس الكرز / صن بيرش (Lepomis microlophus)

تسمى كسارات الصدف أيضًا Redear sunfish بسبب المسحة الحمراء حول الزعنفة الجانبية. المناطق الأخرى لها أسماء أخرى. كما يوحي اسمنا المحلي ، فإنهم يأكلون القواقع وبلح البحر الصغير ولكنهم يأكلون أيضًا الديدان والبق. يكبرون الرقم القياسي العالمي هو 5 أرطال ، 7 أونصات سمكة تم صيدها في ولاية كارولينا الجنوبية.

Redbreasts هي بعض من أجمل أسماك الشمس لدينا ، مع بطون حمراء زاهية. وهي ليست شائعة في البرك ، ولكنها توجد عادة في الجداول والأنهار. لقد تم القضاء على سكانها بسبب الإدخال غير القانوني لسمك السلور المسطح الرأس في أنهارنا. إنها أصغر أيضًا ، حيث يبلغ الرقم القياسي العالمي 1 رطل ، 12 أونصة. أسماك فلوريدا.

تأكل الصدور الحمراء الديدان والبق ، والصراصير هي الطُعم المفضل لديهم. تعد الأنهار والجداول الصغيرة العائمة في زورق طريقة جيدة للقبض عليها ، ونهر Apalachee هو أحد أفضل الأنهار في الولاية بالنسبة لها.

دافئ (Lepomis gulosus)

لا يرتبط الحمقى ارتباطًا وثيقًا بالآخرين ، وتبدو مختلفة. إنها مظلمة جدًا ولها أفواه كبيرة جدًا وستأكل أي شيء. هم عدوانيون جدا. 2 رطل ، 7 أوقية. الحارة التي اشتعلت في فلوريدا هي الرقم القياسي

سوف يضرب Warmouths أي شيء يقترب منهم وغالبًا ما يدفع الصيادين المجانين إلى ضرب ديدانهم البلاستيكية. يبدو أنهم يحبون التسكع حول الصخور والبنوك والنقاط الصخرية ، وهذه أماكن جيدة للقبض عليهم.

كيفية طهي أنواع الدنيس

كانت والدتنا تحب قلي الدنيس الصغير وكانت تقول دائمًا ما إذا كانت كبيرة بما يكفي لجعل الشحوم كريهة الرائحة فهي كبيرة بما يكفي لتحافظ عليها. كانت تحب بشكل خاص أكل الزعانف بعد قلي السمك. كان الدنيس الذي يبلغ طوله 3 بوصات كبيرًا بما يكفي لتحتفظ به.

إذا قمت بقياس سمك الدنيس ثم قطعت رأسه وقطعته ، فيمكنك قليه بالكامل. يعرف أي شخص يأكل سمكًا مقليًا أنه يمكنك سحب الزعانف العلوية وستخرج العظام المتصلة. ثم يسقط اللحم بعيداً عن العمود الفقري

أفضل الدنيس الأكبر ، كبير بما يكفي للفيليه. أنا أحب قطعة السمك الخالية من العظم وهي أسهل في الطهي أيضًا. أي بقايا طعام تصنع شطيرة سمك رائعة لاحقًا. نحتفظ بمقلاة عميقة صغيرة مليئة بالدهون في ثلاجتي ونستخدمها لقلي السمك والبطاطس المقلية. تحتاج إلى مقلاة أكبر لطهي السمك الكامل.