متحف الخل البلسمي - سبيلامبيرتو ايطاليا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

عندما أخذ جيراني الإيطاليون صندوقًا خشبيًا يحتوي على قارورة رفيعة من الخل البلسمي (Balsamico Tradizionale) وحثوني على أخذ ملعقة ضخمة من السائل الثمين ، تغيرت حياتي في تلك اللحظة. لن أكون قادرًا على هضم النسخة الصناعية السكرية والتي لا تزال قابضة من "الخل البلسمي". السنوات التي استغرقت (12 سنة على الأقل) لصنع السائل اللزج كانت تستحق العناء.

على الرغم من حقيقة أن كل سوبر ماركت في العالم يبدو أن لديه نسخته الرخيصة غير المصنّعة من "أسيتو بلسميكو دي مودينا" ، الخل البلسمي التقليدي ، أسيتو بلسميكو تراديسيونالي هو بهار مختلف تمامًا. لهذا السبب سيرغب كل عشاق الطعام على هذا الكوكب في:

1) تذوق الخل البلسمي الحقيقي (ابحث عن aceto balsamico tradizionale DOPفي زجاجات مرقمة مميزة 100 مل)2) قم بالحج إلى متحف الخل البلسمي في Spilamberto ، إيطاليا.

DOP ، Denominazione di Origine Protetta يعين المنتجات الغذائية التي يمكن تحديد أصولها في طعم أو قوام أو "عطر" المنتج ويتم إنتاجها في منطقة معينة مع جميع المكونات القادمة من تلك المنطقة ، فيهذه الحالة مقاطعتي Reggio Emilia و Modena.

أين Spilamberto ومتحف Museo del Balsamico Tradizionale؟

Spilamberto ، مدينة يبلغ عدد سكانها حوالي 11500 نسمة ، وتقع في مقاطعة مودينا في منطقة إميليا رومانيا بإيطاليا ، على بعد 17 كم جنوب غرب مودينا. طريق الدولة SP623 ، المسمى "فيا مودينيز" ، يمر عبر سبيلامبيرتو. للوصول إلى Spilamberto بالمواصلات العامة: من محطة قطار Modena استقل حافلة المدينة رقم. 7 إلى محطة الحافلات ثم استقل الحافلة إلى Spilamberto.

يقع متحف Museo del Balsamico Tradizionale عبر Roncati ، 28 ، في Spilamberto. إنه متحف صغير حيث يمكنك التعرف على عملية صنع الخل البلسمي من خلال فيلم ومعروضات وجولة إرشادية. يُصنع البلسمي في بطارية من البراميل في المتحف ، لذا يمكنك شم الرائحة الرائعة التي تنتجها العملية.

المتحف به كتيب ودليل باللغة الإنجليزية يمكن تحميله من الموقع.

ملصقات Balsamico Tradizionale

يأتي الخل البلسمي التقليدي في زجاجات رفيعة بثلاثة ألوان من الملصقات التي تتعلق بعمر الخل: البرتقالي لمدة 12 عامًا على الأقل ، والفضي لمدة 18 عامًا ، والذهبي لمدة 25 عامًا على الأقل.

المزيد عن Spilamberto

إلى جانب متحف الخل البلسمي التقليدي ، ستجد فيلا فابرياني Villa Fabriani ، وهي فيلا من القرن الثامن عشر تضم "The Narcissus at the Fountain" للنحات Spilamberto G. تم العثور عليها على طول "لا سترادا دي كاستيلي" (طريق القلاع). يمكنك تنزيل ملفاتالقلاع في مقاطعة مودينا بروكور (PDF).

يتم الوصول إلى Spilamberto من خلال برج مدخل العصور الوسطى ، حيث تضم الطوابق السفلية المتحف الأثري الصغير.

مسار الطبيعة هو مسار للمشي / ركوب الدراجات على طول نهر بانارو مع أشجار الحور والصفصاف.

مفضلات الطهي الأخرى في Spilamberto هي Nocino ، وهو مشروب مصنوع من الجوز الأخضر يتم حصاده في ليلة سانت جون ، و Spilamberto Amaretti ، وهو نوع مختلف من ملفات تعريف الارتباط الإيطالية في كل مكان.

القريبة هي بلدة Vignola ، وقلعتها في حالة جيدة من الإصلاح وكانت تُعرف باسم "حارس نهر بانارو".

يقام مهرجان سانت جون (فييرا دي سان جيوفاني) في سبيلامبيرتو في أواخر شهر يونيو ، ويدور حول المنتجات الزراعية والحرف اليدوية والصناعات المحلية. يوجد سوق شارع في طريق Obici في ذلك الوقت. يقام Palio di San Giovanni في المهرجان ، حيث يتم اختيار أفضل 12 نوعًا من الخل البلسمي التقليدي من بين أكثر من 1000 نوع. لمزيد من المعلومات ، انظر: أفضل اثني عشر خلًا بلسميًا تقليديًا في إيطاليا

مطاعم بالقرب من المتحف في Spilamberto

مبيت وإفطار Spilamberto

مبيت وإفطار بلسميكو يبعد حوالي 200 متر عن متحف الخل البلسمي ، وهو غير مكلف بشكل معقول.

كتب تشير إلى Spilamberto

خل Spilamberto (راجع الأسعار) ، من تأليف دوريس موسكاتاين ، يدور حول الطعام وتقنيات التحضير التقليدية للطبخ الإيطالي.