مطعم Oro في فندق Belmond Hotel Cipriani في البندقية

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:41

لقرون ، كانت البندقية هي القوة الأكثر نفوذاً في البحر الأبيض المتوسط ، وهي اليوم مركز قوة للسياحة. ومع ذلك ، حافظت البندقية على سحرها ، ويشعر العديد من الزوار بالتغير من خلال مواجهتهم لمدينة النهضة هذه من الجسور والقنوات. لكن الأساطير ليست رخيصة ، والبندقية وجهة باهظة الثمن ، بما في ذلك تناول الطعام.

مطعم Oro في فندق Cipriani البندقية يستحق التفاخر. إنها تجربة ذروة لتناول الطعام تقدم طعامًا رائعًا وجوًا ساحرًا ومناظر وخدمة رائعة. إنه مطعم رائع لفندق ملحمي. أورو فاز بنجمة ميشلان المرموقة عامي 2016 و 2017.

العديد من رواد Oro (وضيوف فندق Cipriani) هم أفراد أثرياء جدًا. بالنسبة لهم ، فإن علامات تبويب أورو الستراتوسفيرية هي سعر العشاء فقط. بالنسبة للرواد الآخرين ، هذا هو ثمن التبذير الشديد. لكن لا أحد يأتي إلى البندقية لتوفير المال. يأتون من أجل الذكريات. ولا بد أن Oro لا يُنسى - وبطرق أكثر من حجم الشيك.

Oro هو المطعم المميز لفندق Belmond Hotel Cipriani Venice ، وهو فندق أسطوري. هذا مكان من نوع قائمة دلو يجذب زوار النخبة الذين لا يفكرون في البقاء في أي مكان آخر في البندقية. عدد غير قليل من ضيوف Cipriani Venice هم من الأمريكيين من الطبقة العليا الذين نشأوا وهم يقضون إجازة هنا مع والديهم ويحملون الآن هذا التقليد الفاخر معأطفالهم. الفندق ، الذي يشبه القصر الوردي ، هو منتجع أكثر منه فندق في المدينة. إنه يشبه القصر الوردي - الذي يحب سكانه الملكيون السباحة. مسبح الفندق الذي يبلغ ارتفاعه 100 قدم ليس ضخمًا فحسب ؛ إنه مسبح الفندق الوحيد في البندقية.

تقع أفضل الفنادق الأخرى في البندقية بالقرب من ساحة سان ماركو ، التي تعتبر مركز المدينة. لكن فندق Belmond Hotel Cipriani Venice يتمتع بموقع فريد بعيدًا عن الزحام. يقع الفندق في جزيرة جيوديكا ، على بعد دقائق قليلة عبر بحيرة فينيسيا من ساحة سان ماركو. يوفر الفندق انطلاق قارب أنيق (ومجاني) من وإلى ساحة سان ماركو لضيوفه ولزوار مطاعمه.

مرحبًا بكم في Oro في Cipriani! احصل على بيليني

يبدأ العديد من رواد مطعم Oro أمسيتهم في بار الفندق مع بيليني ، الكوكتيل الشهير بنكهة الخوخ الذي تم اختراعه هنا. كم هو رائع أن تنشر: "وجود بيليني في فندق تشبرياني البندقية"

والآن حان وقت عشاء لا يُنسى. في الطقس الدافئ ، ينجذب رواد Oro نحو الفناء الأنيق. إنه مضاء بهدوء ، مع منظر ساحر على واجهة فينيسيا البحرية الخالدة. إنه مثل تناول الطعام في قصة خيالية.

تم تصميم غرفة الطعام الداخلية بشكل رائع من قبل المهندس المعماري للمطعم من الدرجة الأولى آدم تيهاني. المظهر عصري ، بزخرفة دائرية من أضواء كروية ومآدب متموجة.

لوحة الألوان رمادية خفيفة ، مثل الحمام في ساحة سان ماركو. لمسات من الذهب المصقول (أورو) ترضي العين. هذه غرفة طعام تمتم ولا تصرخ

أوروقائمة المطعم الرائعة من الشيف دافيد بيسيتو

قابل الشيف دافيد بيسيتو ، إله مطبخ أورو

معالج مطبخ Oro ، دافيد بيسيتو ، طاهٍ مشهور في إيطاليا. لقد أغريه الابتعاد عن مطعمه الحائز على نجمتين ميشلان في كورسيكا للعودة إلى البندقية ومنطقته الأصلية فينيتو وإنشاء مطعم أورو في فندق بيلموند سيبرياني البندقية.

خسارة كورسيكا هي مكسب البندقية. بالنسبة إلى هذا الطاهي الإيطالي الموهوب ، لا يمكن الفصل بين الطبخ والفن. أطباقه مبهجة للعين والحنك ، ومع ذلك فهي جميلة وحساسة المظهر مثل إبداعاته ، إلا أنها لا تخسر شيئًا من أجل الفن. انفجروا مع النكهة. يمكنك تنزيل قائمة Oro ، والتي تقدم كلاً من أطباق حسب الطلب ووجبات عشاء متعددة الأصناف.

إلهام الشيف بيسيتو: المأكولات البحرية في البندقية

مطبخ Oro يخدم فضل إيطاليا: المعكرونة ولحم الخنزير ولحم البقر والجبن. لكن التخصص هنا هو المأكولات البحرية الفينيسية: المحار النقي الرقيق من بحيرة فينيسيا.

عشاء Oro المذهل

سوف تتذوق كل شيء في قائمة Degustazione (تذوق) المكونة من ثمانية أطباق. إنه عشاء فخم ومبتكر يكون فيه كل طبق إحساسًا برؤيته وتذوقه. إليك عينة من قائمة التذوق

• Tagliolini: طبق مكرونة مع الثوم والفلفل وجراد البحر الفينيسي وبوري البوري (رو)

• اللازانيا: لازانيا مع السلطعون العنكبوت

• ريزوتو: مع الجمبري الاسكامبي والليمون المسكر والجرجير والزنجبيل والليمون

• تورتيليني: مع ساق لحم الخنزير المطهو ببطء ، والفوندو ، والكاكاو ، وبلسم مودينا ، البالغ من العمر 50 عامًا • Zuppetta diالفرس: حساء المأكولات البحرية مع الحبار ، والروبيان الصغير

• برانزينو: قارورة البحر الأبيض المتوسط البرية

• سان بيترو: سمك جون دوري المدخن قليلاً مع الهليون المحمص

هل نتحدث عن الحلوى؟ أورو دولتشي انبهار. جرب حلويات الشيف اليومية. يمكن أن تكون هذه في القائمة.

• شغف الفاكهة بـ "Bellini snow" (جرانيتي الخوخ)

• كعكة الفانيليا Gossamer مع أربعة شوكولاتة "Grand Cru"

• Rooibos tapioca مع البرية فراولة وكريم ليمون فيرديلو ، على غرار تريفيزو

• تيرامي سو مع أماريتو• سوفليه توت بلاك بيري مع آيس كريم بارما البنفسجي

نبيذ أورو الرائع

بار نبيذ enoteca عند مدخل Oro يدل على شغف برنامج النبيذ في المطعم. يمكن أن يتجمع داينرز على طاولة enoteca لتذوق النبيذ أو cicchetti (وجبات البندقية الخفيفة) أو طبق أو اثنين مع نبيذ موصى به

سواء كانوا جالسين في غرفة الطعام أو في الفناء ، يمكن للرواد اختيار النبيذ من قائمة نبيذ راقية وكذلك من عربة دوارة مع توصيات السقاة ، مثل Luce ، مزيج Sangiovese-Merlot اللذيذ من توسكانا.

تتيح لك مشروبات ما بعد العشاء البقاء في ليلة البندقية المرصعة بالنجوم. إذا كنت تقيم في الفندق ، فيمكنك الانزلاق إلى سبات في الضباب الناجم عن مطعم Oro. إذا كنت تتجول عبر البحيرة ، فستبدأ في إعادة هذه الوجبة التي لا تُنسى على منزل التاكسي المائي الخاص بالفندق. الحياة لا تتحسن كثيرا