أفضل المطاعم في سيدني

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

الأكل جزء أساسي من أي رحلة إلى سيدني. تشتهر ثقافة الطعام في المدينة في جميع أنحاء العالم ، والتي تحددها المكونات المحلية والتأثيرات العالمية والنهج المدروس لتناول الطعام الفاخر. غالبًا ما تكون المأكولات البحرية في دائرة الضوء ، جنبًا إلى جنب مع لحم الضأن والأعشاب والتوابل الآسيوية. لا تخف من المغامرة بعيدًا عن المسار المطروق - فهذه المدينة المطلة على الميناء مليئة بالأماكن ذات المستوى العالمي لتناول الطعام ، من وسط المدينة إلى الشاطئ والضواحي. تابع القراءة للحصول على دليل لبعض من الأفضل.

أفضل عشاء فاخر: Quay

المكونات النادرة تنتظر فقط من يكتشفها في Quay in the Rocks ، حيث صمم الشيف Peter Gilmore قوائم طعام رائعة مكونة من ستة وعشرة أطباق مع لمسة تذوق الطعام. لا تفوتوا فرصة تذوق حلوى المرجان الأبيض المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء المجففة بالتجميد وتقدم مع آيس كريم المشمش. بفضل التجديد الكامل في عام 2018 ، يتمتع التصميم الداخلي الآن بمناظر خلابة للميناء ؛ في غضون ذلك ، كانت الخدمة لا تشوبها شائبة منذ افتتاح Quay في عام 2001.

أفضل المشاهدات: الأغنية

بالنظر إلى Circular Quay باتجاه جسر Harbour Bridge ودار الأوبرا ، يتم التعامل مع رواد المطعم في Aria بمأكولات أسترالية حديثة لا تصدق. يلعب الشيف التنفيذي جويل بيكفوردمع المأكولات البحرية الأسترالية والأجبان الأوروبية والصلصات الآسيوية لخلق تجربة طهي لا تُنسى. اختر من بين وجبة مكونة من طبقتين أو ثلاثة أطباق في أيام الأسبوع ، وثلاث أو أربع دورات في عطلات نهاية الأسبوع. تتوفر أيضًا قائمة تذوق.

أفضل المأكولات البحرية: سيروس

عندما يتعلق الأمر بالديكور ، فإن Cirrus مريحة وجيدة التهوية - لكن الفريق الذي يقف وراء مطعم Barangaroo يأخذ المأكولات البحرية على محمل الجد. اطلب السمك والبطاطا وستستمتع برأس مسطح مع الكينوا والرأس وكل شيء. يعطي الفريق الأولوية للمصادر المستدامة ، وجمع أفضل الأسماك من جميع أنحاء البلاد. يجب أن تموت من أجل الحلويات ، كما أن الإطلالات البانورامية على المياه لن تؤذي أيضًا. من المثير للدهشة أن قائمة نباتية لائقة معروضة أيضًا.

أفضل قائمة تذوق: Sixpenny

تمت تسمية هذه البقعة الصغيرة في ستانمور على اسم مطاعم ستة بنسات التي كانت شائعة في أستراليا في أواخر القرن التاسع عشر وأطعمت السكان بسعر رخيص. مثل مطاعم sixpence ، يقدم Sixpenny قائمة طعام محددة فقط ، لكن أوجه التشابه تنتهي عند هذا الحد.

يسلط المطعم الضوء على كل الأشياء الأسترالية ، من الوصفات التقليدية إلى المنتجات الجديدة الإبداعية مثل الأرز الحيوي المطري من الأنهار الشمالية. لحسن الحظ ، لا تزال المساحة متواضعة ويسعد الموظفون بمشاركة معرفتهم بالمكونات المحلية.

أفضل نباتي: أصفر

بعيدًا في بوتس بوينت ، يأخذ هذا المطعم اسمه من موقعه: منزل أصفر تاريخي كان في السابقموطنًا لواحدة من أكثر المجموعات الفنية تأثيراً في سيدني.

الخبز الطازج ، والخضروات التي يصعب العثور عليها ، وأطباق Instagram التي تستحقها تجعل Yellow وجهة طوال اليوم. يمكن جعل العديد من الأطباق نباتية عند الطلب ويتوفر أيضًا نبيذ نباتي.

أفضل شواء: فايردور

ربما سمعت عن شغف الأستراليين برمي الروبيان على باربي عن طريق بول هوجان. ومع ذلك ، على الرغم من تسمية نفسها بمطعم الشواء ، فلن تجد روبيان أو نقانق في Firedoor في Surry Hills.

هذه شواية حديثة ، تعمل بالكامل بنار الخشب ، حيث يقوم الطهاة المهرة بطهي كل شيء من الكنغر إلى المحار. النكهات المعقدة والسلطات الممتعة تجعل من فايردور أمرًا ضروريًا للحيوانات آكلة اللحوم.

أفضل لعبة Farm-to-Table: فريد

يجلب فريدز بساطة المزرعة الأوروبية إلى بادينغتون ، حيث يتم طهي الكثير من الطعام على نار مفتوحة. تتمتع الشيف دانييل ألفاريز (التي تدربت في Chez Panisse في كاليفورنيا) بلمسة خفيفة ، مما يضيف فقط ما يكفي من الإثارة لأطباق مثل شرحات لحم الضأن وسمان الزبدة دون تعقيد الأشياء. يضيف المطبخ المفتوح إلى تجربة الطعام البطيء ، حيث يمكن للرواد مشاهدة عملية الطهي بأكملها.

أفضل إيطالي: لوسيو

بالنسبة لكلاسيكيات شمال إيطاليا ، لا يمكنك تجاوز Lucio's في Paddington. هذا المطعم هو المفضل في الحي منذ عام 1983 ، مع المعكرونة الطازجة المصنوعة في المنزل يوميًا وقائمة تذوق العشاء المكونة من ستة أطباق. كتف الضأن المطبوخ بطيئةلذيذ بشكل خاص. يميل الفنانون إلى التجمع هنا ، وتغطي أعمالهم الجدران الصفراء الزاهية.

أفضل صيني: السيد وونغ

السيد. Wong هو مطعم كانتوني مترامي الأطراف في Surry Hills ، يقدم ديم سوم في الغداء وقائمة شواء واسعة النطاق في الليل. نوصي بوضع يديك على أي من الأطباق التي تشمل بطة بكين أو السلطعون الملك.

رفاهية أكثر بقليل من المطاعم الصينية اللذيذة وذات الأسعار المعقولة في هايماركت القريبة ، يبرز السيد وونغ بفضل قائمة النبيذ الأسترالي الممتازة والداخلية الحميمة والخدمة المتميزة.

أفضل يابانية: تيتسويا

مزيج الشيف تيتسويا واكودا الفرنسي الياباني أعاد تعريف الطعام الأسترالي عندما فتح أبوابه في عام 1987. يُقدم مع التفاح ، كومبو ، وفول الصويا ، سمك السلمون المرقط كونفيت هو طبق Tetsuya المميز ، في حين أن قائمة التذوق المكونة من عشرة أطباق هي أيضًا تحظى بشعبية دائمة (وغالية الثمن). تكتمل غرفة الطعام بإطلالات على حديقة يابانية ، وهي مليئة بالفن الحديث وبياضات أسرّة بيضاء.

أفضل الفرنسية: Hubert

ينقسم Hubert إلى بار وصالة ، وهو عبارة عن مؤسسة دافئة وترحيبية على الطراز الباريسي. قائمة الشمبانيا والنبيذ واسعة النطاق ، والطعام غني ومرضي. اطلب فريكا الدجاج للحصول على نسخة مخلصة من الكلاسيكية الفرنسية. يستضيف Hubert أيضًا الأحداث ، مع موسيقى الجاز الحية كل ليلة أربعاء وخميس.

أفضل مطعم على ضفاف النهر: كاتالينا

كاتالينا هي مؤسسة روز باي لأكثر من 25 عامًا ، وتتمتع بسمعة طيبة في تقديم الكوكتيلات الصيفية والمحار ووجبات الغداء الطويلة التي تعكس تطور الضواحي الشرقية. اطلب الباراموندي المقرمش (من Cone Bay في غرب أستراليا) ، أو الخنزير الرضيع المشوي لشخصين.

احصل على بقعة في الشرفة ، التي تقع فوق المياه الزرقاء المتلألئة لميناء سيدني. يمكن الوصول إلى المطعم بالعبّارة أو التاكسي المائي من Circular Quay ، وكذلك بالسيارة والحافلة.

أفضل أسترالي حديث: Automata

هذه الجوهرة المخفية في Chippendale تقدم طعامًا غير لطيف يقدم أفضل المنتجات الموسمية في سيدني. يتم تقديم داينرز قائمة ثابتة متغيرة بانتظام في كل من الغداء (خمس دورات) والعشاء (خمس أو سبع دورات) ، مع خيار إضافة مشروبات مبتكرة. يتميز التصميم الداخلي بطاولات مشتركة وديكور صناعي أنيق ، في حين أن الخدمة ودية وغير رسمية.

أفضل إفطار: فواتير

يعود الفضل إلى الشيف بيل جرانجر في بدء هوس نخب الأفوكادو الأسترالي ، مما يجعل مقاهي سيدني الثلاثة جزءًا أساسيًا من ثقافة تناول الطعام في المدينة.

القائمة مختلفة قليلاً في كل منها ؛ في بوندي ، ستجد أجواء شاطئية مريحة وفاخرة ، في حين أن البؤر الاستيطانية دارلينجهيرست وسوري هيلز تنضح بروعة داخل المدينة. لا يزال التركيز على الطعام الصحي والطازج دون تغيير ، مما يجذب حشود من السكان المحليين والأبراج لتناول وجبة فطور وغداء في عطلات نهاية الأسبوع.

أفضل قيمة: محطة تعبئة Lankan

هذه المساحة الصغيرة في دارلينج هيرست مليئة بالنكهات ، مستوحاة من المأكولات السريلانكية المتنوعة والمستهترة. من الأفضل مشاركة أطباق الكاري الشهية ، حيث يتم جمعها بقطع من نطاطات الأرز على شكل وعاء.

إذا كنت تشعر بالمغامرة ، جرب الأروقة ، وهي روح مقطرة من نسغ زهرة جوز الهند. تأكد من الوصول مبكرًا لتناول العشاء أو الاستعداد للاصطفاف ، لأن Lankan Filling Station لا تقبل الحجوزات.