ماذا تشتري في Great Market Hall في بودابست

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

على بعد كتلة سكنية أو نحو ذلك من نهر الدانوب ، يقع Great Market Hall في بودابست في مبنى مذهل من ثلاثة طوابق على الطراز القوطي الجديد يعود تاريخه إلى أواخر القرن التاسع عشر. يتميز الطابق الأرضي بأكشاك الطعام من جميع الأنواع ، حيث تبيع كل شيء من اللحوم المعالجة إلى النبيذ والمعجنات. يقوم السكان المحليون بنقل البقالة بالكامل هنا بينما يلتهم السياح الأطعمة المجرية اللذيذة. الطابق العلوي هو المكان الذي تجد فيه الأطباق الشهية مثل الجولاش والدجاج والبابريكا. هناك أشياء معينة في Great Market Hall لا يجب أن تفوتك

Libamáj (Foie Gras)

بينما يُنظر إليه على أنه طعام شهي باهظ الثمن في معظم أنحاء العالم ، فإن libamáj (طبق فوا جرا ، طبق مصنوع من كبد الأوز) ميسور التكلفة ويسهل الحصول عليه في السوق الكبير في بودابست. يمكنك أن تتوقع أن تدفع أقل من نصف ما ستدفعه في الولايات المتحدة.احصل على علبة من هذا الباتيه الغني بالزبد من أي من أكشاك اللحوم وقم بدفعها على الكيفلي الطازج ، وهو عبارة عن لفافة خبز على شكل هلال يتم تناولها في جميع أنحاء المجر.

Kolbász (سجق)

النقانق صفقة كبيرة في المجر. يتم تقديمها في الأطباق التي يتم تقديمها في وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، ثم ظهرتكل شيء من الحساء إلى السلطة والمعجنات أيضًا. Kolbász هو المصطلح العام للنقانق المجرية ، وهناك العديد من الأصناف المختلفة المعروضة في السوق ، سواء كانت مطبوخة أو مسلوقة أو مدخنة. اختر من بين csabai kolbász ، سجق حار بنكهة البابريكا ؛ Gyulai kolbász ، سجق مدخن من خشب الزان ينحدر من مدينة جيولا ؛ وماجاس هوركا ، سجق كبدة مسلوق.

Pálinka (فواكه براندي)

يعود تاريخ براندي الفاكهة المجري التقليدي هذا إلى العصور الوسطى ، عندما تم احتسائه لخصائصه الطبية. لا تزال واحدة من النصائح المفضلة للأمة وستراها في قوائم المشروبات في المطاعم والبارات في جميع أنحاء البلاد. عادة ما يتم صنعه من المشمش والخوخ والكرز والكمثرى المزروعة محليًا - ولكنه قوي جدًا (على الأقل 37.5٪ كحول من حيث الحجم) ، لذا احذر. ستتيح لك العديد من الأكشاك في Grand Market Hall في بودابست المحاولة قبل الشراء.

Töltött Káposzta (ملفوف محشي)

بعد أن تنشغل بالشهية التي تقفز من كشك إلى كشك في الطابق الأرضي ، توجه إلى الطابق العلوي لتذوق بعض الأطباق الشهية. يوجد عدد من المطاعم التي تقدم الجولاش والكولباش والدجاج والبابريكا على شرفة أحد جوانب القاعة. لا تغادر دون تجربة الملفوف المحشو ، أو töltött káposzta. يتميز التخصص المجري بأوراق الملفوف المطبوخة المحملة بلحم الخنزير ولحم البقر والأرز والطماطم ومخلل الملفوف. كما هو الحال مع العديد من الأطباق المجرية ،إنه بنكهة غنية بالفلفل الحلو. يؤكل هذا الطبق المريح كثيرًا خلال فصل الشتاء.

Magyar Tojasos Metelt (المعكرونة المجرية)

مثل المعكرونة ، تأتي نودلز البيض المجرية في جميع أنواع الأشكال والأحجام ويمكنك التقاط عبوات من السوق لإعداد وجباتك المستوحاة من Magyar في المنزل. مصنوعة ببساطة من الدقيق والبيض والملح ، يتم لف المعكرونة ثم قرصها أو مبشورها. ستكتشفها في أطباق شهيرة مثل دجاج بابريكاس وبوركولت (يخنة اللحم). ابحث عن nokedli (الزلابية المتساقطة على غرار سبايتزل الألماني) ، csipetke (المعكرونة المقروصة المستخدمة في الحساء واليخنات) ، و csiga (المعكرونة الصغيرة المصنوعة على ألواح خشبية مخددة خاصة).

Piros Arany (معجون الفلفل الحلو)

ستكافح للعثور على منزل في المجر لا يحتوي على أنبوب من piros arany (الذهب الأحمر) في مطبخه. هذه البهارات اليدوية عبارة عن عجينة مصنوعة من الفلفل الحلو المفروم عالي الجودة وتستخدم لتذوق جميع أنواع الأطباق التقليدية. أضف القليل من الدمى إلى الحساء واليخنات أو استخدمها لتتبيل اللحوم والأسماك. يمكنك شراء الإصدارات الحلوة أو المدخنة أو الحارة وتقدم الأنابيب هدايا رائعة وبأسعار معقولة للأصدقاء والعائلة المحبين للطعام في الوطن.

Sajtos Pogácsa (كعكات الجبن)

للحصول على وجبة خفيفة من carby أثناء التنقل ، اختر sajtos pogácsa ، وهي قطعة جبن خفيفة ورقيقة مصنوعة مقرمشة من الخارج وطرية في المنتصف. عادة ما تكون هذه الكعكات اللذيذة ذات الحجم الصغيرتقدم مع الحساء واليخنات اللذيذة ، لكنها لذيذة بمفردها أيضًا.