أفضل المطاعم في كيوتو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

كانت كيوتو عاصمة اليابان لمئات السنين وما زالت حتى يومنا هذا المدينة العظيمة للفنون والثقافة في اليابان. إنه المكان الذي بدأ فيه العديد من الموروثات الفنية العظيمة لليابان ، بما في ذلك فنون الطهي. غالبًا ما يُنظر إلى الطعام الياباني ويحظى بالاحترام باعتباره شكلاً من أشكال الفن فضلاً عن كونه شيئًا يجب تناوله ، كما أن الطعام الموجود في كيوتو يعد من أفضل الأطعمة في اليابان. هذا يعني أنه عندما تزور مطعمًا في كيوتو ، فأنت تعلم أنك تواجه أفضل ما في الأمر.

Izuju

في الجيل الرابع من الملكية ، يعتبر Izuju in Gion أقدم مطعم سوشي في كيوتو. إنهم متخصصون في السوشي على الطريقة المحلية مثل الماكريل المخلل على الأرز ، وثعبان السمك المشوي ، و Inarizushi المصنوع من جلد التوفو المقلي. يتم تحضير الأرز باستخدام الموقد التقليدي ويتم صنع كل طبق بشغف. القوائم الإنجليزية والوجبات المحددة بأسعار معقولة متوفرة. لتجربة السوشي التقليدية في كيوتو هذا هو الخيار المثالي.

أووم

من النادر أن تزور أوومب دون وجود خط كبير للمرضى عند بابها ، حيث إنه أحد أشهر مطاعم السوشي في كيوتو وأكثرها متعة بسهولة. يقدم Awomb كل ما يصنع السوشي الرائعوجبة مرتبة بمهارة على لائحة سوداء. بعد أن يتم تقديم السوشي ، يمكنك إعداد السوشي بنفسك باستخدام إرشادات (باللغة الإنجليزية) إذا كنت في حاجة إليه. يتم تقديم أرز متبل جيدًا وأوراق نوري ومجموعة من الحشوات الأكثر شيوعًا. لم يتم الحكم على أي تركيبة وكلها لذيذة.

أووجاشي مياتاكي

ستجد هنا بيئة رفيعة المستوى وخدمة بأسعار الميزانية ، خاصة إذا ذهبت لتناول وجبة الغداء التي تكلف حوالي 1000 ين. إنهم متخصصون في أطباق الأسماك الطازجة ومجموعات الساشيمي وحدها هي السبب وراء حجزهم بالكامل لتناول العشاء مسبقًا. من الناحية المثالية ، يجب عليك إجراء حجز لتناول العشاء ولكن يمكنك الحضور لتناول طعام الغداء وسيتصلون بك عندما يكون لديهم مكان. مع الديكور التقليدي ومقاعد التاتامي ، هذه تجربة مثالية في كيوتو ومثالية لمحبي المأكولات البحرية.

Juugo

تم العثور على هذا المطعم البسيط في مسار الفيلسوف ، وهو أحد أكثر مسارات المشي ذات المناظر الخلابة في كيوتو ، وهو مثالي لمحبي السوبا. يقوم صاحب Juugo بصنع نودلز الحنطة السوداء باليد أمامك مباشرة ويقدم لهم جانبًا من صلصة التغميس اللذيذة. أكثر سمكًا ومضغًا من السوبا العادي ، يستخدم وصفته الخاصة التي تم تطويرها على مدار سنوات من الدراسة. Juugo هو مطعم حميمي من ثمانية مقاعد لذا قد تضطر إلى الانتظار ولكن الخط يتحرك بسرعة بشكل عام وهو أكثر من يستحق الانتظار.

هونك دايتشي اساهي

كقاعدة عامة ، ستجد بعضًا من الأفضلوصلات رامين بالقرب من (أو في) محطات مترو الأنفاق اليابانية وكيوتو ليست استثناء. هونك دايتشي أساهي هو أحد أشهر مطاعم رامين ، وقد تأسس منذ أكثر من 50 عامًا. مثل العديد من أفضل مواقع الرامين يتخصصون في نمط واحد من الرامين ، في هذه الحالة لحم الخنزير تونكوتسو ؛ كما يقدمون البيرة المحلية والزلابية. على بعد خمس دقائق فقط من محطة كيوتو ، إنها محطة مثالية لتناول بعض الرامن الدافئ أثناء سفرك داخل وخارج المدينة.

Hoke Owariya

استعد لشرب النودلز على حصيرة من حصير في مطعم سوبا عمره 548 عامًا ، والذي يمكن القول أنه الأكثر شهرة في كيوتو. يُصنع سوبا ومرق هونك أواريا في الموقع مع النكهة اللذيذة للحساء القادم من مياه آبار كيوتو وأعلى جودة ريشيري كومبو (عشب البحر). تشمل الإضافات الشيتاكي والأومليت ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من البذور والمخللات. تعد القائمة المحددة خيارًا مثاليًا إذا كنت تبحث عن وجبة دسمة لأنها تأتي مع جانب من التمبورا المقرمش والميسو محلي الصنع. لا تنسى أن تتحقق من قائمة الحلويات لبعض أكلات كيوتو الشهية!

جيون أواتاري

يمكن تعريفأفضل طريقة لتعريف كايسيكي على أنها أطباق صغيرة وبسيطة ولكنها جميلة تقدم بأناقة في دورات متعددة ؛ إنها تجربة تناول طعام مرتبطة إلى حد كبير بكيوتو. Gion Owatari هو مطعم كايسيكي حاصل على نجمة ميشلان ويتسع لثمانية مقاعد داخل بيت شاي ياباني تقليدي تم تجديده. سيتم تقديم الأطباق لك بناءً على توصية الطاهي ، والتي ستعتمد على الموسم. مكافأة إضافية: بصفتك ساقيًا مؤهلًا ، سيتأكد الطاهي من أي مشروب وشايتم اختيار وجبتك بخبرة

توسيان كيوتو

توجه إلى Nishijin ، إحدى المناطق الأكثر روعة والأقدم في كيوتو من أجل هذا المكان المريح المفضل لدى السكان المحليين. تُركّز تجربة كايسيكي هذه ، المثالية لعشاق التوفو ، على طرق عديدة لتحضير التوفو في اليابان. تشتهر مدينة كيوتو بالتوفو الرائع ولا يوجد مكان أفضل للتعرف على فول الصويا المتواضع. يرتدي النوادل ملابس الكيمونو ، ويقدمون كل شيء من التوفو المقلي إلى اليوبا (جلد التوفو) إلى التوفو المسلوق في مياه الينابيع إلى الحلويات القائمة على التوفو. تتوفر أيضًا أطباق جانبية من تمبورا وساشيمي.

هيوتي

مقهى سابق له أكثر من 400 عام من التاريخ وأرضيات حصير أصلية ، تناول الطعام في Hyotei من فئة 3 نجوم ميشلان هو أحد تجارب تناول الطعام الخاصة التي لا يمكنك الاستمتاع بها إلا في اليابان. يُقدم كايسيكي هنا تقليدي بشكل خاص ويركز على الخضار الطازجة وأطباق السمك. كما أنهم متخصصون في مجموعات إفطار عصيدة لذيذة تسمى أساجايو. يقدم Hyotei احتفالات الشاي التقليدية مع الوجبة ويمكن للرواد الحصول على طعام فريد وهدايا ذات صلة بتناول الطعام. إجراء الحجز ضروري ويمكن إجراؤه من خلال موقعه على الإنترنت.

شابو شابو يامافوكو

شابو شابو هي واحدة من أكثر الوجبات اليابانية متعة التي يمكنك تناولها بينما لا تزال تقدم طعامًا عالي الجودة وصحيًا ولذيذًا. يامافوكو يقدم شرائح رقيقة من لحم الواغيو والخضروات الطازجة والتوفو لينضج في القدر الساخنحتى يكونوا جاهزين لتناول الطعام. يستخدم المرق الدقيق السمك الطائر من Nagasaki وحليب الصويا الذي يسمح بنكهة كريمية دقيقة تكمل المكونات تمامًا. بمجرد الانتهاء من غمس اللحوم والخضروات ، سيتم تقديم المعكرونة لامتصاص كل تلك النكهة. اطلب مشروب وابدأ في الغمس.

راهب

مطعم آخر بعيدًا عن مسار الفيلسوف مع لمسة عصرية رائعة على وجبة كايسيكي متعددة الأطباق. Monk هو مطعم بسيط يركز على استخدام النار المفتوحة لإضفاء نكهة على الأطباق الفريدة باستخدام المكونات الطازجة من المزرعة والأعلاف المحلية. والنتيجة هي مزيج مثالي من المطبخ الياباني والغربي الراقي. يقدمون قائمة تذوق تضم سبعة أطباق مقابل 7000 ين تتمحور حول بيتزا العجين المخمر الشهيرة المصنوعة يدويًا. تختلف الأطباق الجانبية اعتمادًا على ما تم جمعه من علف في ذلك اليوم ولكن كن مطمئنًا أنك ستنال إعجابك. يوصى بالحجز ويمكنك الحجز عبر الإنترنت عبر موقعه على الإنترنت.

Issen Yoshoku

هذا مطعم تيبانياكي ملتوي يتميز بديكور ما قبل الحرب ، كوميدي في كثير من الأحيان. يتمتعون بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء ، ويتخصصون في نوع معين من أوكونوميياكي (فطيرة مقلية لذيذة مصنوعة من مزيج من الخضار واللحوم أو المأكولات البحرية). بصرف النظر عن كونها وجبة خفيفة لذيذة ومليئة بالحيوية ، فإنها تكلف 630 يناً فقط وهو سعر معقول جدًا لمنطقة جيون. إيسن يوشوكو أيضايقدم جيلي الفاصوليا الحمراء الماتشا الادمان للتحلية ويقدم قائمة صغيرة من المشروبات الغازية. هناك عدد محدود من المقاعد (الداخلية والخارجية على حد سواء) ولكنها أيضًا وجبة سهلة الحمل والذهاب أثناء مشاهدة المعالم السياحية.

ياكيتوري ديكيتشي

يعد شرب البيرة اليابانية وتناول الدجاج المشوي على الأسياخ واحدة من أكثر تجارب تناول الطعام متعة وأساسية في اليابان. يأتي ياكيتوري بأشكال عديدة اعتمادًا على جزء الدجاج الذي تريد تناوله وما هي الخضروات والصلصة المصاحبة التي تريدها ولكنها دائمًا ما تكون طازجة ورخيصة ولذيذة. تقوم الخوادم بشوي الأسياخ أمامك مباشرة وهو أمر ممتع دائمًا للمشاهدة. Yakitori Daikichi مثالي إذا كنت تبحث عن مكان مفتوح في وقت متأخر حيث يخدمون حتى منتصف الليل.

Izutsuya Sanjo

يجب على كل محبي لحم البقر أن يجربوا الواغيو أثناء تواجدهم في اليابان وهذا المطعم الحائز على جائزة هو خيار رائع لتذوق أشهى الأطباق. يشتهر Izutsuya Sanjo بتقديم اللحم البقري الخالي من الدهن مع الأبقار من مزرعته الخاصة ، والمربى من أجل الحلاوة والنكهة. هم أيضا يزرعون الخضار الخاصة بهم. يتم تقديم الواغيو بجودة A5 أو A4 أو A3 ويتم تدريب الطهاة بشكل احترافي. حتى تجربة تناول الطعام تم التفكير فيها بعناية من خلال ثلاث غرف تلبي احتياجات العشاء الفردي مثل الأكشاك الفردية أو الطاولات الطويلة المطلة على الحديقة. يمكنك طلب قائمة انتقائية أو من قوائم محددة مما يسهل على المبتدئين. هناك أيضًا قائمة كل ما يمكنك شربه مقابل 2000 ين.

نيشيكي واراي

مع أكثر من 100 طعام وأكشاك للمنتجات وأجواء السوق التقليدية ، فإن سوق نيشيكي هو مكان يجب على جميع زوار كيوتو زيارته مرة واحدة على الأقل. يقع Nishiki Warai المفضل في أوكونومياكي خارج السوق مباشرةً ويتوقف تمامًا قبل التجول فيه. الأوكونومياكي سميك للغاية وبه العديد من الخيارات ، هناك ما يناسب الجميع. يتم تقديم المعكرونة المقلية جنبًا إلى جنب مع احتفال الكربوهيدرات اللذيذ الذي يتناسب جيدًا مع البيرة المحلية.