أفضل 10 مطاعم في آشفيل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

منطقة آشفيل مليئة بمصانع الجعة الصغيرة ، والمزارع الصغيرة ، والعلماء المميزين ، والمزارعين المتحمسين ، وتناول الطعام في هذه المدينة الجبلية هو تجربة محلية مميزة. تحتفي مكونات القائمة بالمنطقة وبمواهبها في الطهي ، مع المنتجات واللحوم ومنتجات الألبان التي تأتي غالبًا من حدائق ومزارع المطعم (أو القريبة منها).

آشفيل مدينة غير رسمية ، والعديد من أفضل مطاعمها عبارة عن أكواخ للشواء وأماكن لتناول الإفطار والغداء ومفاصل شطائر مع وجبات كبيرة وأجواء ممتعة ولا توجد قواعد لباس. لا تزال خيارات الطعام الأكثر دقة تحتفل بالمشاعر المحلية (والمكونات المحلية والعضوية) ، وتستحق هذه القوائم المتطورة والمبتكرة السعر الأعلى. إليك أفضل المطاعم في آشفيل بولاية نورث كارولينا.

تشاي باني

مطعم "شات هاوس" للشيف ميهروان إيراني هو ملاذ صاخب لطعام الشارع الهندي في وسط مدينة آشفيل ، وقد أصبح وجهة لا غنى عنها لعشاق الطعام. تتميز العروض المميزة هنا بلمسات خفيفة وجديدة ذات طابع محلي. خذ بطاطس البامية ، على سبيل المثال: تقديم مقرمش مستوحى من شمال الهند لخضروات غالبًا ما ترتبط بالجنوب الأمريكي. يقوم الشيف المرشح لجائزة جيمس بيرد بإعداد قائمة طعام كاملة لذيذة ، مع وجبات خفيفة للمشاركة مليئة بالنكهات ؛ الهندي الحديثالسندويشات ، مثل دجاج تكا مع خبز نان أو أفضل (وربما فقط) لحم خروف جو قذر ستجربه ؛ واختيار الثالي ، وهي أطباق تقليدية متخصصة مصنوعة من الأطباق الصغيرة المفضلة.

12 العظام المدخن

غالبًا ما يُعتبر أفضل حفلة شواء في آشفيل ، 12 بونز معروفة بأنها المكان المفضل لدى الرئيس أوباما لتناول الطعام أثناء تواجده في المدينة. الضلوع ، المتوفرة في عدد قليل من أنواع التتبيل والصلصات اللذيذة ، هي من أفضل ما ستجده في أي مكان. يتم تقديم مجموعة متنوعة من اللحوم المدخنة كأطباق أو شطائر أو إضافتها إلى السلطات اللذيذة بشكل مدهش (إن لم تكن صحية للغاية) ، ويتيح لك شريط الصلصة بالخدمة الذاتية تذوق جميع ابتكاراتهم. فيما يتعلق بالجوانب ، فإن الكرنب التقليدي والفاصوليا والخضروات كلها جيدة ، ولكن لا يمكن تفويت بودنغ الذرة وجبن الجالبينو. يفتح موقع hip River Arts District ، الملحق بمصنع الجعة ، حتى الساعة 4 مساءً فقط. من الاثنين إلى الجمعة ، ولكن هناك موقع آخر في أردن يفتح في عطلات نهاية الأسبوع.

نادي العشاء سموكي بارك

يجمع هذا المطعم الجديد بعضًا من أفضل الأشياء في آشفيل ، حيث يقدم أطعمة إبداعية وأنواع مشروبات محلية وكوكتيلات مصنوعة يدويًا في أجواء غير رسمية على ضفاف النهر. يتم طهي معظم المكونات هنا على نار الحطب ، وهي طريقة المطبخ المتخصصة التي تناسب المأكولات البحرية بشكل خاص مثل السلمون المرقط المحلي الكامل ، نورث كارولينا المشوية. محار وبلح البحر مدخن. يعتبر طعام البار ، مثل البرغر المدخن والبطاطا المقلية ، خيارات جيدة أيضًا ، وكل شيء مذاق بعيدًايتجاوز سعره المتواضع. اجلس على طاولة النزهة وشاهد النهر وهو يمر ، أو اطلب كوكتيل لذيذ داخل المطعم المبني من حاويات الشحن والمليء بالضوء الطبيعي.

صني بوينت كافيه

خلال ساعات الغداء (وطوال اليوم تقريبًا) ، تمتلئ هذه البقعة الصاخبة في طريق هايوود في غرب آشفيل بالسياح والسكان المحليين على حدٍ سواء ، ويتمتعون بالخدمة الودية وأجزاء سخية من البيض الطازج والبسكويت محلي الصنع والمحشو خبز فرنسي محمص. يتم تقديم تخصصات الإفطار مثل huevos rancheros وبرغر البرانش اللذيذ طوال اليوم. في الجوار ، يمكن لرواد المطعم زيارة حديقة المقهى الخاصة ، حيث تتم زراعة الزهور والمنتجات للمطعم. العشاء ، الذي يتم تقديمه من الثلاثاء إلى السبت ، هو الوقت الوحيد الذي يتم فيه قبول الحجوزات ، ومن الأفضل الوصول لتناول الغداء مبكرًا.

راوند

يقدم هذا المطعم الريفي الراقي المأكولات الجنوبية مع التقلبات الأنيقة ، مثل الكرنب الأخضر مع لحم الخنزير بوتارجا والكيمتشي ؛ ومقبلات من سمّان كنتاكي وسمان أبرست وسمان الهامور الثلجي. يُعد المنزل المخللات ويعالج ويحافظ على العديد من مكوناته الخاصة ، والطبق المُعالج في المنزل - مع أطباق مختارة ، وريليتس ، وسلطات السمك المدخن - هو علاج حقيقي لطلب المائدة. قائمة الطعام التي تمليها المنتجات المحلية واللحوم تتغير بشكل موسمي. في أيام الأحد ، يقدم المطعم وجبة خاصة من ثلاثة أطباق على طاولته المشتركة ، مستوحاة من المنتجات الموجودة في أسواق المزارعين في عطلة نهاية الأسبوع.

تسعة أميال

سر محلي مفضل ، Nine Mile معروف بمشاعره الكاريبية غير الرسمية والوجبات الكبيرة والصلصات الحارة والدعك. مع الكثير من الخيارات النباتية ، تجمع المقبلات بين البروتين المشوي والخضروات والأرز أو النودلز ، لإنشاء مفضلات مثل Raggy Road: البلطي المتبل والكوسا والفلفل في صلصة غليان من النبيذ الأبيض وكريم جوز الهند وشيبوتل. الخبز بالثوم الذي يأتي مع كل وجبة هو متعة إضافية. يتم تخفيض الكميات والأسعار في وقت الغداء ، وهناك ثلاثة مواقع ملائمة في مونتفورد ، وغرب آشفيل ، وجنوب آشفيل.

بيني على النسر

ليس الطعام لذيذًا فحسب ، بل يشارك رواد المطعم في Benne on Eagle في إحياء حي للأمريكيين من أصل أفريقي في آشفيل. جزء من Foundry ، فندق بوتيكي داخل مصنع سابق للصلب ، يكرّم Benne on Eagle تاريخ الحي الأمريكي الأفريقي الغني والمقيمين السابقين (الذين غالبًا ما يكون أفراد عائلاتهم في طاقم العمل) ، ويحتفل بالنكهات الأفريقية والكاريبية والجنوبية. تراثهم. تعمل حنان شاباز ، المقيمة سابقًا في شارع إيجل ، كمرشد طهي هنا ، حيث تساهم بجواهر مثل كعك السمك الشهير لدى حنان ، والذي يتم تقديمه مع صلصة تارتار بالكاري لن تنساها قريبًا. في أي مكان آخر في القائمة ، يكون الثور رقيقًا بشكل لا يصدق ومتبل جيدًا ، والكوكتيلات الحرفية ، التي يقدمها نادل ودود ، مشرقة ومبتكرة.

Star Diner في مارشال

الأمر يستحق الرحلة القصيرة من آشفيل لزيارة Star Diner في مارشال ،نورث كارولينا ، بلدة صغيرة خلابة تقع على طول نهر برود الفرنسي. يقع مطعم مفرش المائدة الأبيض ، الذي يديره الشيف السابق لمقهى توبيلو هاني الشهير بمدينة آشفيل ، داخل محطة وقود تم تجديدها بشكل ساحر تعود إلى خمسينيات القرن الماضي مليئة بالتحف والتذكارات اللذيذة. توقع أطباق منزلية مثل رغيف اللحم ودجاج سالتيمبوككا ، المحضرة بمهارة لا تشوبها شائبة والكثير من الحنين إلى الماضي ، والسلمون المرقط المحلي ، ومقبلات الخضار المتبلة ، وعروض المعكرونة الطازجة اللذيذة. في أيام السبت والأحد ، يمكن للرواد حجز طاولة فطور متأخر لبيض المزرعة الطازج و Benedicts.

كوتشينا 24

مثل الأحجار الكريمة الأخرى لتناول الطعام في آشفيل ، يأخذ Cucina 24 المكونات المحلية ويدمجها في نكهات عالمية راقية. القائمة هنا هي أطعمة ريفية ، لكنها أطعمة إيطالية متطورة ، ويمكن لرواد تناول الطعام المميزين اختيار وجبة خفيفة من المقبلات والخضروات المطهوة على الخشب ، أو الانغماس في طاولة الشيف اللذيذة باستمرار. غالبًا ما تتغير قائمة الطهاة متعددة الدورات ، ويمكن أن تشمل كل شيء من شريط نيويورك ، إلى King Mackerel ، إلى الخضر التي تم الحصول عليها محليًا والخضروات المغلفة ، المنقوعة بالحمضيات والتوابل الزاهية.

بوشون

يتميز Bouchon في وسط مدينة آشفيل بالجو الدافئ والمنزلي لبراسيري فرنسي صغير ، مستوحى من منزل طفولة الشيف في الأراضي الزراعية خارج ليون. يتكدس السكان المحليون في أيام الاثنين ، عندما يكون كل ما يمكنك تناوله مقابل 21 دولارًا هو البطاطس المقلية الممتازة (المحضرة في النبيذ الأبيض الكلاسيكي أو الخردل المحلي وبيرة PBR للحصول على لمسة عصرية).تمتلئ بقية القائمة بالعديد من الكلاسيكيات الرائعة ، مثل escargots مع الكثير من الزبدة والثوم المحمص أو المأكولات البحرية bouillabaisse أو steak au poivre. أسعار قائمة النبيذ الفرنسي متواضعة.